Como una alternativa para fomentar en México, el consumo de alimentos y bebidas saludables, se realizará en la capital del país, el Gourmet Show, mismo que para este año, contará con un pabellón dedicado a la cerveza artesanal, "Expo Cerveza México".
La idea del pabellón surgió de Tradex, la Asociación de Cervecerías Mexicanas (Acermex) y la cervecera artesanal mexicana Primus, con la idea de promover el consumo de otros tipos de cerveza, lo que ya sucede en otros lugares como Tijuana y Guadalajara, con festivales anuales de cerveza.
"Buscábamos un formato en la Ciudad de México que no fuera un festival, puesto que en esta ciudad podría prestarse a descontrol, así que creímos que la exposición le daría mejor proyección a la industria", comenta Jaime Andreu, Director Comercial de Primus.
"Optamos por Gourmet Show porque asiste gente que quiere no solamente una satisfacción básica corporal, sino hacer del comer y beber una experiencia placentera. Esa es la gente que buscamos, porque los nuestros, son productos más complejos", destacó el también coordinador del pabellón.
Gourmet Show
- Gourmet Show se celebrará a la par de Expo Café
- Presencia de países como Italia, Francia y Corea
- Pabellón de productos orgánicos certificados
- WTC Ciudad de México
- 2 a 4 de septiembre de 2010
- 160 expositores
- 4,800 m2
- 6 mil visitantes
- Pabellón dedicado a productos orgánicos certificados
La Expo Cerveza México será la oportunidad para demostrar la capacidad de maridaje que tiene esta bebida, incluso, superior a la del vino, comentó Andreu. Dentro de las actividades, se llevará acabo un congreso y un certamen profesional en el que se entregarán medallas a las mejores cervezas artesanales tanto nacionales como extranjeras. Aunado a esto, y con el respaldo de las dos medallas internacionales que ha ganado Primus con la cerveza Tempus Doble Malta, liberará sus recetas, a quien esté interesado.
Con el propósito de hacer frente a la presencia monopólica de Grupo Modelo y Cervecería Cuahutémoc Moctezuma, se presentará la campaña "Manifiesto Antimonopolio", con el apoyo de la Comisión Federal de Competencia. "Hacer expos es muy importante para nuestra industria pues no tenemos otros medios así. Las grandes cervecerías son de las empresas que más gastan dinero en promoción y controlan la barrera de acceso a los centros de consumo, que es impresionantemente grande. Pero en este tipo de eventos no hay ningún control y la diversidad es la que se premia; se trata de que la gente conozca esa diversidad, la valore y termine pidiéndola en el centro de consumo", explicó Jaime sobre la oportunidad que les dará Gourmet Show para posicionar el producto.
A la fecha, están confirmados 12 de los 16 socios de Acermex, así 150 etiquetas de cervecera. Gracias al prestigio y reconocimiento de una expo que busca paladares más exquisitos, Andreu reconoció Gourmet Show como el mejor espacio para proyectar la iniciativa de los pequeños productores en un pabellón que, en un futuro, podría convertirse en una expo independiente de cerveza: "El convenio de trabajo con Tradex implica que, al segundo o tercer año, dependiendo de la afluencia, Cerveza México se separe de Gourmet Show pero para realizar una expo independiente".
En el evento, destaca un espacio dedicado al programa "Conduce sin alcohol" de la Secretaría de Seguridad Pública del Distrito Federal: "Aquí se hablará del nivel de alcohol que una persona puede consumir sin que sea riesgoso", además de un análisis por parte de las autoridades, sobre el programa, mismo que, a la fecha, presenta irregularidades en su aplicación, añadió Jaime.
